☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡从心开始ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★

Once renunciation of your Malaysian citizenship has been approved, you will receive a letter (email) from Malaysia High Commission asking you to go down to collect your Form K and birth certificate within one month from the date of the e-mail. You have to bring down the following documentation: i)        Singapore Identity Card (photocopy front and back of identity card); ii)      Singapore Citizenship Certificate (photocopy front and back of certificate);  iii)     Singapore Passport (photocopy of page with photograph of passport holder); and iv)       Deed Poll / Baptism (if name has been changed), if applicable. Note: a) If you have temporary Singapore ID, please get  “certified copy” of your Singapore ID. and Citizenship certificate from ICA Singapore before coming to the High Commission; and b) All original documents must be submitted with two (2) sets of photocopies Task : 1)       You need to get ‘certified copy” of your Singapore ID and Citizenship c

材料： 400g 五花肉 15g 姜丝 1 条 红辣椒 1 tbsp 绍兴酒 1 tbsp 清水 调味料 1.5 tbsp 泰国鱼露 1/2 tbsp 粟粉 1/2 tsp 胡椒粉 1/2 tsp 麻油 做法： 把五花肉及调味料拌均匀，放在蒸盘上，盛入预热蒸炉以大火蒸15分钟，即可上桌。 - Posted using BlogPress from my iPhone

Ingredients – 75g Butter 45g Sugar (I reduced to 40g) Pinch of salt 2 teaspoon vanilla extract 1 egg yolk 140g cake flour 1/4 baking powder 3 teaspoon of cornflour Method – Cream butter, sugar, salt and vanilla beat till creamy (Im using a handheld electrical mixer) Add in the yolk and blend well Sieve in the flour and baking powder into the mixture Add in the cornflour and mix well Shape the dough using a any moulds Place about 1.5cm between the slices for expansion when baking Preheat oven at 180C Bake at 165C for about 15mins.

牛油饼 粟米粉 100 克 面粉 80 克 粘米粉 50 克 糖粉 60 克 发粉 1 小匙 含盐牛油 90 克 无盐牛油 90 克 将全部粉类混合均匀，过筛。 加入牛油，揉成面团。 将面团擀成1.2cm厚，接着再切成2cm x 5cm的长方形。排入烤盘上。 用叉子在表面叉洞。 预热烤箱150度，烘烤25分钟。 这是从 星厨房  那里带来的 ^^ - Posted using BlogPress from my iPhone

材料： 10只 虾 2 tbsp 蒜泥 1 tbsp 菜油 1 tbsp 绍兴酒 调味料： 1/4 tsp 盐 1/2 tsp 鸡粉 1/2 tsp 胡椒粉 做法： 1。 将虾从背部切开，去除肠泥，洗净后沥水，备用。 2。 把蒜泥加入菜油和调味料拌匀，酿在虾背上，完成后排在蒸盘上，盛入预热蒸炉以大火蒸5分钟至熟，取出，撒入绍兴酒，即可上桌。 - Posted using BlogPress from my iPhone

千层皮蛋豆腐 Steamed stuffed layer beancurd with century egg 材料（A） 1盒 嫩豆腐 1粒 皮蛋（去壳，切片） 材料（B） 150克 虾仁 （剁碎） 100克 猪肉碎 1／2 tbsp 红萝卜碎 1 tsp 蜀粉 材料（C） 1 tbsp 酱油 1 tbsp 炸葱油 1 tbsp 绍兴酒 调味料： 1/4 tsp 盐 1/4 tsp 糖 1/2 tsp 麻油 1/2 tsp 胡椒粉 作法： 1。把材料（B）与调味料搅拌均匀，拌起胶质，备用。 2。把豆腐切成四片，把适当馅料铺在一层豆腐上，在盖上另一片豆腐，同步骤完成其余两片豆腐，然后放在蒸盘上。 3。将皮蛋排在豆腐表面，盛入预热蒸炉以大火蒸20分钟至熟，取出，再淋上材料（C）即可上桌。 - Posted using BlogPress from my iPhone

鸡精蒸鸡 材料： 1个 全鸡腿 6朵 香菇 （泡软，切块） 5粒 小番茄 1罐 鸡精 调味料： 1 tsp 鱼露 1 tsp 鸡粉 1 tsp 糖 1 tbsp 绍兴酒 1/4 tsp 胡椒粉 1 tsp 薯粉 做法： 1。 把鸡腿剁块，加入调味料和半罐鸡精拌匀，放在蒸碗内，加入香菇和番茄。 2。盛入预热蒸炉以大火蒸10-15分钟至熟，取出，再加入剩下的鸡精，即可食用。 - Posted using BlogPress from my iPhone

茶碗蒸 做法： 蒸好后加入三文鱼卵酒可以上桌了。

材料： 1 1/2 公斤鸡翅 1 茶匙糖 2 茶匙 （2座小山）李锦记虾酱 1 粒蛋 2 桌匙粟粉 1。把以上倒入大碗里，搅拌均匀，放进冰箱腌过夜。 2。第二天，热锅下油。 3。把鸡翅炸至金黄色，把油沥干，就可上桌了。

材料： 500 克肉碎 3 朵香菇 （浸软切粒） 3 瓣蒜头（切粒） 4 粒马蹄（切粒） 2 颗生菜 腌料： 1tbsp 酱清 1tbsp 耗油 1/2 tsp 黑酱油 1/4 tsp 盐 1tbsp 绍兴酒 1/2 tsp 糖 1 tsp 蜀粉 少许胡椒粉 1。把腌料倒入肉碎里，与香菇粒，马蹄粒腌半小时。 2。热锅下油吧蒜茸爆香，倒入腌好的肉碎料理，炒至熟。

材料： 一罐头螺肉 小洋葱 3 颗 （切片） 小辣椒 4 颗（切粒） 调味料： 酸干汁 3 汤匙 鱼露 2 汤匙 糖 1 汤匙 做法： 1 。把螺肉挤干水份，切片。 2 。把调味料倒入另一个碗里搅拌均匀。 3 。把螺肉片，调味料，小洋葱，小辣椒入另搅拌均匀，就可上桌了。

材料：（ 2 人份） 鸡肉碎  250 克 4-6 只小辣椒 蒜蓉一茶匙 葱蓉一茶匙 鱼露三大匙 黄糖  1  茶匙 柠檬汁一大匙 （ optional ） 九层塔  1 杯 （摘取叶子）   先把锅子热了之后，下油，把蒜蓉与葱蓉炒香，推开一边 .  加入肉碎，炒至变白，加入小辣椒，加入高汤或者水半杯煮滚之后，加入鱼露、糖再煮个 2-3 分钟。 最后加入九层塔，青柠汁，翻匀就好了。

材料：（ 3 人份） 涮涮锅三层肉片 调味料： 蒜头 6 瓣 （切碎） 葱白 2 寸 （切粒） 青柠檬汁 2 tbsp 浙江醋 1tbsp 白米醋 1tbsp 糖 1/2tbsp 酱青 1/2tbsp 麻油 1tsp 1 。把肉 片烫熟，沥干就可上桌了。 2 。可以把 调味料淋在 肉 片上，或沾着肉片一块吃。

材料： 软豆腐（切片，也可以用蛋豆腐）， 肉碎 （加入酱青，蚝油，麻油，胡椒粉 ） 鸡蛋 2 粒（加入 300 ml 的水或上汤， 少许酱青胡椒粉 打散） 青葱 做法： 1 。把切片软豆腐排在盘里。 2 。把调味好的肉碎铺在豆腐面上。 3 。把 鸡蛋液过滤倒入盘内。 4 。中火蒸 15 分钟。 5 。淋上青葱。

1。从 NTUC 买了hot and spicy spice blend, 倒入鸡翅， 腌半小时。 2。把鸡翅放入锅里用少许食油煎熟。 3。把鸡翅捞起，把锅里的油用厨房纸抹干。 4。再把鸡翅倒回锅里，再倒如buffalo hot wings sauce， 翻炒两下子，让鸡翅都沾了辣酱汁，就可以起锅了。

我爸是广东四会人，我不会四会语，我却遗传了广东人的老火汤和炖汤。我爱喝靓汤！ 今天为孩子们煮了排骨蚝干白罗卜老火汤。。 白萝卜内含有杀菌素，对于咽喉肿痛也很有帮助，所以换季时容易咳嗽的人可以试试多喝白萝卜汤。因此民间有：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的俗语。还有种更可笑的说法：吃萝卜喝红茶，气得大夫满地爬。玩笑归玩笑，但这充分说明了：白萝卜在养生保健方面具有的不可小却的作用呢。 材料： 猪排骨 白萝卜   （去皮，切块） 蚝干 做法： 1 。排骨清洗干净，烧开水，小排骨放入等到再次烧开后，用勺子在里面搅拌，使排骨更干净一些。 2 。锅里放入排骨，白萝卜块，蚝干与水。（水必须盖过材料） 3 。开大火把汤煮沸，再转成小火煮 2 至 3 小时。

上星期从超市买了一大包辣椒干，怕放久坏了，就得捐給垃圾巢，就一次把所有的辣椒干，小洋葱，蒜头，香茅加入一起搅拌。用食油爆香后，起锅，待凉，分别包装成八份放入冰橱里冰冻。 今天用了一份来煮咖喱菜。 材料 ： 200g 包菜，洗净，切块 150g 羊角豆，洗净，切去头部 5 条长豆，洗净，切 3cm 长段 2 颗红萝卜 ½ 粒沙葛 10 粒 豆腐卜，切半 1000ml 水 200ml 浓椰浆   （我用牛奶来代替） 咖哩料 ：   （我用之前准备的，在加上一茶匙的黄姜粉） 100g 葱头仔，打烂 4 支 香茅，拍烂 2 大匙 咖哩叶 100g 红辣椒，打烂 1 小匙 马来栈，炒香 4 大匙 咖哩粉 3 大匙 辣椒糊 2 大匙虾米 （浸泡热水中，切粒） 调味料 ： 1 大匙 生抽   （或鱼露） 1 小匙 盐 做法 ： 烧热 3 大匙油，爆香搅拌好的咖哩料与虾米，水加入煮滚，再将全部材料倒入煮滚，转小火继续煮 15 分钟，加入调味料和椰浆（或奶水）再煮滚即可上桌享用。  

材料 : 20   只虾（去壳，去肠） 2   只花枝 （弄干净，切片） 2 粒小葱头   ( 切片 ) 3 粒蒜頭   ( 切碎 ) 調味料 : 2 粒泰国青檸檬汁 4 tspn   鱼露 3   tspn   糖 6   颗指天椒 （切碎） 2 粒小葱头   ( 切片 ) 3 粒蒜頭   ( 切碎 ) 香菜少许 1 。将虾与花枝用一锅滾水下锅烫熟。 2 。捞起烫熟的虾与花枝放入冰水里浸泡。浸泡后的虾与花枝，口感会比较好。 3 。将冰镇好的海鲜沥干，备用。 4 。把檸檬汁，鱼露，糖倒入一个碗里拌勻后，加入指天椒末，小葱头，蒜头末拌勻后，加入沥干的海鲜，拌勻后盛盘。洒上香菜，就可上桌了。 酸甜微辣的泰式涼拌海鲜真是让人开胃。 ^^

材料： 6 个水煮蛋 2 粒大葱 （切片） 1 粒泰国青柠檬汁 （也可以用酸柑汁来代替） 糖少许 三巴峇拉煎辣椒 20 ~ 30 条辣椒干 15 颗小葱头 1 颗蒜头 峇拉煎 1。把辣椒干洗干净，去籽。 把辣椒放入搅拌机打烂，待用。 2。把煮熟的水煮蛋去壳，放入油锅煎至表面成金黄色，捞起，待油。 3。把多余的煎油收起，剩下两汤匙油，把搅拌好的辣椒倒入锅里爆香。 4。把大葱倒入，炒至大葱变软。 5。把蛋，糖与柠檬汁加入拌均匀。

今天下班回家煮了这道炒萝卜糕。 萝卜糕是从NTUC 买回来的。 材料 萝卜糕一条 （切粒） 甜菜葡一把 食油 2 tbpn 鸡蛋 3 粒 蒜头 3 瓣 （切碎） 酱青1 tsp 甜酱 2 tbpn 三峇辣椒 1 tsp 1。用清水把甜菜葡清洗一遍，用厨房纸巾抹干。 2。把鸡蛋加上酱青打散。 3。油锅烧热，加上蒜粒爆香。 4。把萝卜糕与甜菜葡加入锅里炒5分钟。 5。把蛋倒入锅里炒2分钟。 6。加入甜酱与三峇辣椒炒至均匀。 - Posted using BlogPress from my iPhone

Dinner with friends on 11th May 2012

Today's breakfast! Prata stuffed with curry potatoes n chicken breast. Today's lunch, braised tau pok, pork belly n egg with soya sauce! (left over from my Sat cooking) - Posted using BlogPress from my iPhone

五月十二日是我们结婚六周年日。自从有了孩子后，逢情人节，结婚纪念日，没给他买过特别的礼物，今年我也想了好久，该为他买些什么礼物给他才是最好的选择。最后买了件曼联 Polo T 给他。 当天我们到 Dozo Restaurant 庆祝 我们的六周年

15 th April 2012 (Sunday) We reached Seoul Airport at around 1700, and since we were still waiting for another 2 participants from others region; we started to wander around Incheon Airport to get the first taste of Korea. Yes! This was my first trip to Korea and indeed a life time experience for me. Once they arrived, we hopped onto a cab and we headed down to Yoido Hotel. After checking in, four of us just went down to have some snacks over at the tent run by Ajumma. It was a mouth watering extravaganza for us to plunge into some authentic Korean food. The weather was cold especially for us since we emerged from regions without four seasons. So we had some beer and soju to keep ourselves warm.  After our dinner, we all resumed back to the hotel to re-charge ourselves, and rejuvenate for the next training day. Nakji Bokum (Spicy Stir-Fried Octopus) 16 th April 2012 (Monday) At 8.30am all participants gathered promptly and waited for Ms. Seon from H