煮煮炒炒又一天

今天是假期，我得下厨煮些菜肴，在冰箱里找到了半只鸡， 就想煮冬菇炒鸡吧，要不然如果我叫佣人下厨的话， 她只有一个煮法， 就是“炸”， 不然就是“煎”。。。

冬菇炒鸡需要的材料：

冬菇六个

鸡半只

葱段

姜片适量

做法:

1．将冬菇洗干净后,用热水浸十分钟至软身后切片,加少许中国米酒腌制备用。 （浸冬菇的水可以留着备用）

2．鸡砍件后,加米酒,酱油,糖,生粉拌匀腌十分钟。

3．热锅下油下姜片，然后放入冬菇爆炒至出味后，放入鸡炒至五成熟后， 加上黑酱油一汤匙， 酱油一汤匙, 蠔油半汤匙, 盐少许, 米酒，花雕酒，椒粉，糖适量。

4．放入之前浸冬菇的水，转小火焖五分钟后放入葱段，炒匀后即可出锅上碟。

黑胡椒炒猪肉

材料：
猪肉切片， 放些糖,生粉拌匀腌十分钟
一粒大葱切片
黑胡椒酱

1．热锅下油炒大葱， 再加上猪肉片，炒三分钟， 加入黑胡椒酱， 加炒三分钟就可以上桌了。

这是一道“懒人菜”， 非常容易， 让没什么时间的妈妈可以在最短的时刻里煮好一道菜肴。

再是一道“懒人菜”， ~ 烫荳芽 ~
加些生抽， 麻油， 花雕， 胡椒粉就可以上桌了
 

~ 四色菜 ~

有时觉得，煮菜犹如人生， 材料整理好了， 但调味不对了， 就白瞎忙了一场。 但煮菜错了可以重来， 人生就没有多少次可以重来。。。。。。