☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡从心开始ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★

Ingredients – 75g Butter 45g Sugar (I reduced to 40g) Pinch of salt 2 teaspoon vanilla extract 1 egg yolk 140g cake flour 1/4 baking powder 3 teaspoon of cornflour Method – Cream butter, sugar, salt and vanilla beat till creamy (Im using a handheld electrical mixer) Add in the yolk and blend well Sieve in the flour and baking powder into the mixture Add in the cornflour and mix well Shape the dough using a any moulds Place about 1.5cm between the slices for expansion when baking Preheat oven at 180C Bake at 165C for about 15mins.

牛油饼 粟米粉 100 克 面粉 80 克 粘米粉 50 克 糖粉 60 克 发粉 1 小匙 含盐牛油 90 克 无盐牛油 90 克 将全部粉类混合均匀，过筛。 加入牛油，揉成面团。 将面团擀成1.2cm厚，接着再切成2cm x 5cm的长方形。排入烤盘上。 用叉子在表面叉洞。 预热烤箱150度，烘烤25分钟。 这是从 星厨房  那里带来的 ^^ - Posted using BlogPress from my iPhone

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今天我们的晚餐。。。。自制烧肉。 我是从网上不同的贴子综合出来的烧肉，在拨电回家给家婆把大约的材料诉说了一遍的成果。 没告诉家婆说 每次 烤到皮硬时就必须用刀子把硬皮刮掉，所以她只是刮了一遍，皮就有点硬。 等改次烤得更好吃时就会把食谱放上与大家分享。

最近冬冬老师鼓励我们常带他到图书馆，而我也乘在图书馆的时间看看食谱。 从看来的烘烤食谱当中，拼拼凑凑成了这玛芬。这玛芬的好处是不必用电动打蛋器。 材料 （A) Del Monte 香蕉 2 只 (用叉压成茸）大约有250 ml 鸡蛋 1 颗 花生油 50 ml 鲜奶 180 ml Vanilla  1 茶匙 材料 （B) 自发面粉 2 杯 （大约有250g) 可可粉 2 汤匙 幼砂糖 1/2 杯 （大约有100g） 巧克力豆 1/2 杯 （大约有90g） 盐 1/2 茶匙 小苏打 1/4 茶匙 1。预热烤炉至210C。 2。把材料（A) 拌均匀。 3。把材料（B) 拌均匀， 加入材料（A) 里，再拌均匀。 4。把面糊平均倒入小纸杯中。 5。用210C 的烤炉烘烤 20 分钟。

这是我第三次试做牛油蛋糕。 第一次我做的牛油蛋糕不成功。 第二次就比第一次好很多^^ 第三次就比前两次好很多了，当然不是像我妈妈那种高手做出了的结果。 对我这种要求不是很高的人来说这已经是很好了。 牛油 250g 白砂糖 180g 自发面粉 235g 鲜奶 35ml 鸡蛋 6 颗 盐少许 1。预热烤炉至170C。 2。用电动打蛋器把牛油与白砂糖用最低速混和均匀。 3。加上鲜奶在打拌均匀。 4。把蛋黄，蛋白分开。 5。将蛋黄一颗一颗的加入牛油混合碗里，继续用搅拌机混和均匀。 6。把筛过的自发面粉分三次用低速混和均匀。 7。把蛋白倒入擦干水分的打蛋盆中，使用电动打蛋器的高速打发蛋白。 8。将蛋白打到不会滴下时就好了。 9。用橡胶刮刀把打发后的蛋白分三次加入牛油混合碗里。 10。把奶油涂在蛋糕模的内侧。 11。把做好的面糊倒入蛋糕模中，把面糊平均的向四个角推开。 12。用橡胶刮刀让面糊中央凹下去，让两边高起来。 13。用170C 的烤炉烘烤50 到 60 分钟。

为什么是漂亮的星期天。。。。 今天当我还懒洋洋的躺在床上时， 冬冬问 ：“今天是星期几？” 我说，“今天是星期天。” 冬冬问 ：“这样可以让我玩你的handphone 吗？” 我说，“等一下，妈妈很累，给妈妈多睡一会可以吗？” 冬冬说，“可以。” 还没上十分钟， 冬冬说：＂mummy 你love 我吗？＂ 妈妈说：＂当然啊！mummy 爱你因为你是我的孩子。＂ 冬冬说：＂这样你可以给我你的电话吗？＂ ZZZzzzzZZZZZZzzzz 给冬冬那么一吵，才七点钟妹妹也给吵醒了。。。。 吃完家公买回来的早餐，在做一些家务，妹妹又在次进入梦乡，乘她在睡觉我们就带着冬冬到宜家买些箱子与板块来玩成他们的玩具角落。 离开宜家就到对面的巨人超市走走，还买了一些玩烘培的。   上一回从网络找回来的巧克力饼烤出来后并不是我要的那一种。巧克力饼并不是像 famous amos 那一种脆脆的。。。所以这一次我特地买了已调配好的粉再试一试。 但这一款也是和我上一回弄的一样的，软软的。。。我不喜欢吃软软的的，我要吃脆脆的。。  做完巧克力饼后，我就来一个云石牛油蛋糕，但做出来也是不理想。。。 还不要紧我俩位孩子很“欣赏”我的“杰作”。。。。 蛋糕一烘好后就准备晚餐，烤鲭鱼， 烤鸡翅，灯笼辣椒拌酸酶。 当我们在享用我们的晚餐时，妹妹也在餐桌上吃着草莓。我的两位孩子超爱吃草莓，而且还是韩国草莓。韩国草莓在这里好昂贵哦，每次买一盒只有大约12颗就要五块到八九块，今天在巨人超市只卖三块钱。  

今天是我第一次玩烘焙。 参考了好多德国酥饼的食谱，发觉它是材料簡單的餅乾，好多人都说它是非常容易做，又好吃的酥饼，还入口即化呢，所以我锁定这德国酥饼为我的第一道饼。 但还真的是很好吃哦，家翁说像是sugee ^^ 材料 A: 牛油 250 克，（我用了 SCS salted 牛油） 糖粉 （ Icing Sugar ） 100 克（我用 80 克） 材料 B: 马鈴薯粉 250 克 （ Potato Starch ） 普通面粉 100 克 （ Flour ） 做法： 1. 把 A 混均，加入 B ，搓成圓形，用叉子划出花紋，就可以拿去烘烤了。 2. 150C 度， 15-20 分钟就大功告成了。 瓶颈 ： 1. 我家里没有搅拌机， 所以在搅拌A 时，手好累哦！ 2. 面团很粘， 没有办法搓成圓形，结果我多加了 50 克马鈴薯粉与 50 克普通面粉，还必须在手上沾面粉才可以搓成圓形。