作天是妈妈大人的生日。。。。

作天是妈妈大人的生日，我忘得一干二净，幸好弟弟给了个短讯叫我给妈妈打个电话。

还把冬冬拉来给妈妈唱首生日快乐歌。其实，自从我没用nokia 电话后， 我就没有办法记下好多重要的日子， 连自己的结婚注册日子也记不好。。。

每个星期六， 星期天都忙着孩子的事务，忙着为他们准备三餐，妹妹就吃粥， 冬冬吃饭， 但他的菜肴与我们的不一样，所以我得忙忙忙。。。。

这是今天给妹妹准备的早餐。 



在超市看上了这束蒜苗， 就把它买回家炒面

我们今天的午餐， 炒快熟面。。。。

材料：
快熟面 3包
红萝卜 1/2条，切丝
包菜 1/4颗，切丝
蒜苗四条，切段
鱼饼一片，切片
辣椒2条，切丝
鸡蛋 2粒
蒜米 4瓣，剁碎


醃料：生抽（酱油）1 1/2 汤匙粟粉（玉米粉）1茶匙, 糖 1茶匙, 胡椒粉 少许
调味料：上湯 1/3 杯, 蠔油 1茶匙, 糖 1/2茶匙, 生抽（酱油）1湯匙, 麻油 少許, 胡椒粉 少許，全部搅和

做法：

1. 鸡肉切粗塊，用醃料拌勻，醃约20分钟。
2. 把炒面放入滾水（开水）中，煮散，撈起，过冷河（沖凍水），沥乾水份。备用。
3. 烧热镬，加入2大匙米食油把剁碎的蒜米炒香。
4. 加入胡萝卜丝，包菜丝，红辣椒丝，醃好的鸡肉炒至軟身。
5. 下麵，用大火炒至微黃，一边炒，一边下调味料。
6. 把面推到一旁， 下鸡蛋。
7. 炒到面干了，上碟后放些炸葱片及叁笆笆拉煎辣椒。