今天的晚餐- 日式盐烤鲭鱼与日本咖哩

从羊场会来还有很多时间准备晚餐。。。
来一客日式晚餐吧！

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日式盐烤鲭鱼

材料（三人份）

3 片鲭鱼

1-2茶匙盐

油

2-3 桌匙白萝卜磨碎

1片柠檬

作法

1． 把鲭鱼洗净拍干。把盐撒在鱼身，放入冰箱至少30 分钟。怕鱼腥的朋友可以腌过30 分钟以上，也可以撒些日本米酒去腥。

2． 在烤盘里现加些水，这可以避免鱼烤得太干。

3． 把铁架放在烤盘里，用油把铁架刷一刷，这一来可以避免鱼肉粘在铁架上。

4． 把鲭鱼摆放在铁架上，先把鱼皮的部份向上。

5． 把烤箱设定在烤煮，把烤盘放进烤箱的下层用180C，烤大约7分钟。

6． 在把烤盘转放进烤箱的上层，烤大约4分钟。或烤至鱼皮起泡。

7． 现在可以把烤盘那出，把鱼翻过来，在烤大约4分钟。（上层烤箱）

8． 上桌，摆上柠檬与磨碎的白萝卜，就可开饭咯！

这道简单又健康的烤鱼，以盐烤帶出鲭鱼的新鲜原味，肉质肥美、油脂丰沛，在口中散發令人回味的清香。

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日本咖哩

材料（三人份）

日本咖哩调料120 克 （半包）

2 片鸡胸肉 （切丁）

2 大颗大葱（切丁）

2 大颗马铃薯（切丁）

1 条红萝卜（切丁）

700 ml 水

油

作法

1． 热锅，下油， 把鸡胸肉，大葱炒大约3 分钟。或大葱变微黄。

2． 加马铃薯，红萝卜与水，汤滚后，转中火煮15分钟。

3． 息火把日本咖哩调料倒入汤里，伴搅均匀，再用慢火煮5分钟。

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在准备晚餐的当儿，顽皮妹妹撞到了头。。。。