☆ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡从心开始ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★

调味料 酱青 125ml 糖 3 桌匙 小葱（剁碎）3 桌匙 蒜头（剁碎）2 桌匙 姜茸 1 桌匙 绍兴酒 1 桌匙 黑胡椒粉 少许 韩国辣椒酱 1 桌匙 韩国辣椒粉 1 桌匙 一只鸡 切块 盐 调味 黑胡椒粉 调味 食油 1/2 桌匙 马铃薯 2 颗 切块 萝卜 1/2 颗 切块 大葱 1颗 切片 冬菇  4 颗 切半 水 125ml 1。 把盐与黑胡椒粉抹在鸡肉上。 2。 热锅，（别下油）把鸡切放在锅里，煎成金黄色。 3。 把煎好的鸡切取出。 4。 在另一个锅里倒入食油热锅，加入马铃薯，萝卜，大葱，冬菇炒大约3至5 分钟，取出。 5。 在把煎成金黄色的鸡切，加入一半的调味料，一半的水，让它滚10分钟。 6。 加入马铃薯，萝卜，大葱，冬菇，在加上另一半的调味料与水，用慢火焖10分钟，或等到酱汁变干，就可上桌了。

今天的午餐 前天我的韩国老板从一间汉国餐厅给我们带来了一本韩国料理的食谱，我就趁这个星期六有时间就准备三项韩国料理。  第一项，辣炒年糕 辣炒年糕是韩国很普遍的小吃，走在街上随处可看见男男女女、老老少少们在小贩前吃着紅通通的炒年糕，我本身没去过韩国，但从我的韩国老板们口中也常听他们那么的诉说，还有在韩剧里也常见，尤其是看了那部韩国连续剧“宫”，女主角申彩京（尹恩惠扮演）入宫后也常在宫外吃辣炒年糕。看她那副对辣炒年糕的爱，也让我爱上了辣炒年糕。 材料（A） 大葱头 1/4 （剁碎取汁） 韩国辣椒粉 1 桌匙 江鱼仔上汤 2 桌匙 韩国辣椒酱 1 桌匙 蒜头（剁碎） 1 茶匙 麻油 1 茶匙 绍兴酒 1 桌匙 糖 1 /2 桌匙 盐 少许 黑胡椒粉 少许 韩国鱼饼 40g（可以用普通鱼饼）切片 包菜 30g  切片 食油 1 桌匙 江鱼仔上汤 125ml 韩国年糕 300g 1。把材料（A) 拌均匀。 2。热锅下油，先把鱼饼，包菜下锅炒三分钟。 3。加上江鱼仔上汤，年糕，材料（A）拌均匀。 4。用大火滚上5 到7 分钟就可上桌了。 第二项，韩国辣炖豆腐 蚌 150g 材料（A） 猪肉 150g 切丁 麻油 1/2 茶匙 糖 少许 蒜米 1 茶匙 姜茸 1 茶匙 黑胡椒粉 少许 食油 2 桌匙 韩国辣椒粉 2 桌匙 韩国泡菜 100g 红辣椒 1 颗 江鱼仔上汤 500ml 豆腐 500g 盐 少许 调味料 酱青 2 桌匙 韩国辣椒粉 1 茶匙 麻油 1/2 茶匙 小葱头 （剁碎） 1 茶匙 蒜米 1 茶匙 1。 先把材料（A）拌均匀入味。 2。 热锅（中火）下油，加入韩国辣椒粉，快速拌搅1 分钟。再加入调味好的猪肉，韩国泡菜，红辣椒，炒3至4分钟。 3。 加入蚌，江鱼仔上汤，等到汤滚时， 加入豆腐，调味料。等到蚌打开时，就可息火，上桌。 第三项，韩国辣椒酱炒猪肉 大葱 1 颗切片 食油 2 桌匙 材料（A） 红辣椒 1 颗 去仔切丝 青辣椒 1 颗 去仔切丝 蒜 3 瓣 酱青 2 桌匙 糖 2 桌匙 黑胡椒粉 少许 麻油 2 茶匙 猪肉 300g 切片 韩国辣椒酱 2 ...

今天我们的晚餐。。。。自制烧肉。 我是从网上不同的贴子综合出来的烧肉，在拨电回家给家婆把大约的材料诉说了一遍的成果。 没告诉家婆说 每次 烤到皮硬时就必须用刀子把硬皮刮掉，所以她只是刮了一遍，皮就有点硬。 等改次烤得更好吃时就会把食谱放上与大家分享。

最近冬冬老师鼓励我们常带他到图书馆，而我也乘在图书馆的时间看看食谱。 从看来的烘烤食谱当中，拼拼凑凑成了这玛芬。这玛芬的好处是不必用电动打蛋器。 材料 （A) Del Monte 香蕉 2 只 (用叉压成茸）大约有250 ml 鸡蛋 1 颗 花生油 50 ml 鲜奶 180 ml Vanilla  1 茶匙 材料 （B) 自发面粉 2 杯 （大约有250g) 可可粉 2 汤匙 幼砂糖 1/2 杯 （大约有100g） 巧克力豆 1/2 杯 （大约有90g） 盐 1/2 茶匙 小苏打 1/4 茶匙 1。预热烤炉至210C。 2。把材料（A) 拌均匀。 3。把材料（B) 拌均匀， 加入材料（A) 里，再拌均匀。 4。把面糊平均倒入小纸杯中。 5。用210C 的烤炉烘烤 20 分钟。

这是我第三次试做牛油蛋糕。 第一次我做的牛油蛋糕不成功。 第二次就比第一次好很多^^ 第三次就比前两次好很多了，当然不是像我妈妈那种高手做出了的结果。 对我这种要求不是很高的人来说这已经是很好了。 牛油 250g 白砂糖 180g 自发面粉 235g 鲜奶 35ml 鸡蛋 6 颗 盐少许 1。预热烤炉至170C。 2。用电动打蛋器把牛油与白砂糖用最低速混和均匀。 3。加上鲜奶在打拌均匀。 4。把蛋黄，蛋白分开。 5。将蛋黄一颗一颗的加入牛油混合碗里，继续用搅拌机混和均匀。 6。把筛过的自发面粉分三次用低速混和均匀。 7。把蛋白倒入擦干水分的打蛋盆中，使用电动打蛋器的高速打发蛋白。 8。将蛋白打到不会滴下时就好了。 9。用橡胶刮刀把打发后的蛋白分三次加入牛油混合碗里。 10。把奶油涂在蛋糕模的内侧。 11。把做好的面糊倒入蛋糕模中，把面糊平均的向四个角推开。 12。用橡胶刮刀让面糊中央凹下去，让两边高起来。 13。用170C 的烤炉烘烤50 到 60 分钟。